Ökologischer Mutterkuhbetrieb trifft konventionellen Ackerbau
Gemeinsam stark – unsere Partnerschaft
Der regionale Grünland- und Mutterkuhbetrieb „Z&M Viehzucht- und Handels GmbH“ (Z&M) ist unser enger Kooperationsbetrieb, mit dem wir eng zusammenarbeiten. Die Z&M ergänzt unsere Tätigkeit in der Bewirtschaftung der Flächen in unserem Gebiet und bewirtschaftet die Grünlandflächen in der ökologischen Wirtschaftsweise und der Haltung einer ökologischen Mutterkuhherde.
Mutterkuhhaltung – Grundlage für hochwertige Rindfleischproduktion
Die Mutterkuhhaltung ist eine spezialisierte Form der Rinderhaltung. Der Fokus dieser Haltung besteht dabei in der qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Fleischerzeugung. Dabei bringt jede Kuh in der Regel einmal pro Jahr ein Kalb zur Welt, das mehrere Monate bei seiner Mutter bleibt und dort gesäugt wird.
Nach dem Absetzen von dem Muttertier (6–10 Monate nach Kalbung) werden die Kälber – je nach Geschlecht und Qualität – zur weiteren Mast an andere Betriebe abgegeben oder verbleiben zur Zucht im Betrieb. Die Mutterkühe selbst bleiben dauerhaft im Bestand und sorgen durch regelmäßige Nachzucht für eine kontinuierliche Rindfleischproduktion.
Diese artgerechte Haltungsform vereint Tierwohl, Nachhaltigkeit und eine effiziente Fleischgewinnung.
Merkmale unserer Mutterkuhhaltung:
- Artgerechte Haltung auf der Weide:
Die Tiere verbringen den Großteil des Jahres auf unseren Grünlandflächen, wo sie sich frei bewegen und ihr natürliches Sozialverhalten ausleben können.
- Natürliche Aufzucht der Kälber:
Die Kälber bleiben bis zu mehreren Monaten bei ihren Müttern und lernen von ihnen.
- Extensive Bewirtschaftung:
Die Fütterung erfolgt überwiegend durch Gras und Heu von den eigenen Flächen, wodurch keine Kraftfutterzufütterung notwendig ist.
- Bodenschutz und Landschaftspflege:
Durch die Beweidung werden die Grünlandflächen gepflegt, die Biodiversität gefördert und traditionelle Kulturlandschaften erhalten.
Die Z&M Viehzucht & Handels GmbH in Zahlen:
- 850 ha Grünland in ökologischer Bewirtschaftung
- 250 ökologische Mutterkühe
- 240 Kälber
- 2.000 Tonnen Silage-Futter
- 5 fähige und kluge Köpfe geben jeden Tag alles für den Betrieb
Zwei Betriebe – ein gemeinsames Ziel
Landwirtschaft hat viele Gesichter. Bei uns trifft konventioneller Ackerbau auf ökologische Tierhaltung – und genau das macht unsere Zusammenarbeit so besonders.
Durch diese Kooperation verbinden wir die Stärken beider Betriebe, um gemeinsam effizient und nachhaltig zu wirtschaften – und gleichzeitig die Nährstoffkreisläufe zwischen Tierhaltung und Ackerbau sinnvoll zu schließen. Der Austausch von Stroh und Mist ist dabei ein wichtiger Baustein unserer Zusammenarbeit.
Unsere Partnerschaft bietet uns weitere vielfältige Vorteile: In Zeiten hoher Arbeitsbelastung unterstützen wir uns gegenseitig bei Arbeitsspitzen, sodass alle Aufgaben zeitgerecht erledigt werden können. Ob bei der Silage- und Getreideernte oder bei der Erledigung täglicher Routinearbeiten – wir profitieren voneinander und können auf die jeweiligen Stärken des anderen zurückgreifen.
Durch einen regelmäßigen Austausch profitieren wir voneinander – fachlich wie menschlich. Ob bei Themen wie Bodengesundheit, Betriebsorganisation oder Vermarktung: Die Kombination unserer Erfahrungen bereichert beide Seiten und stärkt die Zukunftsfähigkeit unserer Betriebe.
Trotz unterschiedlicher Ausrichtungen teilen wir dieselben Werte: Verantwortung für Natur, Tier und Mensch, einen hohen Qualitätsanspruch und den Blick nach vorn.
Diese Partnerschaft ist für uns kein Kompromiss, sondern eine bewusste Entscheidung für Vielfalt in der Landwirtschaft. Denn wir sind überzeugt: Nur mit Offenheit, Respekt und einem gemeinsamen Handeln gelingt eine nachhaltige und zukunftsorientierte Landwirtschaft, die die Region lebenswert erhält.
